NUESTROS
PESCADOS
CAPITALES
TRABAJAMOS CON LO QUE EL ATLÁNTICO NOS OFRECE CON GENEROSIDAD Y RESPETO: PESCADOS Y MARISCOS FRUTO DE LA PESCA SOSTENIBLE, CAPTURADOS CON ARTES TRADICIONALES Y SELECCIONADOS CON ESMERO.
SCROLL
Sostenibilidad, el futuro del mar.
En Amicalia somos amantes del océano. No se trata solo de pescar, sino de respetar el mar. Trabajamos mano a mano con pescadores locales que, con sus artes de pesca tradicionales, nos traen lo mejor del Atlántico sin dañar el ecosistema. Por eso, en nuestros platos, solo encontrarás producto de altísima calidad. Cada pieza es un tesoro del océano, con un sabor puro y auténtico. Es nuestra forma de honrar el mar y la gente que lo cuida. Al en nuestras mesas, no solo estás disfrutando de una comida; es una experiencia que une el respeto por la tradición con el compromiso de un futuro más sostenible.
SOSTENIBILIDAD
EL FUTURO DEL MAR
En Amicalia somos amantes del océano. No se trata solo de pescar, sino de respetar el mar. Trabajamos mano a mano con pescadores locales que, con sus artes de pesca tradicionales, nos traen lo mejor del Atlántico sin dañar el ecosistema. Por eso, en nuestros platos, solo encontrarás producto de altísima calidad. Cada pieza es un tesoro del océano, con un sabor puro y auténtico. Es nuestra forma de honrar el mar y la gente que lo cuida. Al en nuestras mesas, no solo estás disfrutando de una comida; es una experiencia que une el respeto por la tradición con el compromiso de un futuro más sostenible.
nuestros
PESCADOS CAPITALES
RODABALLO DE GALICIA
No es un pez, es un secreto del mar, una sombra de plata en el lecho rocoso del Atlántico. Nacido en las aguas frías y bravas de Galicia, el rodaballo es el tesoro que el océano esconde. Su carne, blanca y firme, es el sabor de la brisa marina, el eco de las olas rompiendo en la costa. Un manjar que respira la esencia de su hogar.
MERLUZA DEL ATLÁNTICO
De las profundidades frías y secretas del Atlántico, emerge un manjar de plata. Capturada con la delicadeza del 'pincho', una a una, como un tesoro personal.
La merluza de pincho se alza sobre el resto. Su carne, blanca y tierna, es el sabor de un mar puro y sin prisas, un regalo de las profundidades que llega a la mesa con la dignidad de su captura.
LUBINA DE LA RÍA
De las aguas serenas y transparentes de las rías gallegas, donde el río abraza al mar, nace una joya.
La lubina es la dama de plata de la costa, un relámpago que se mueve con una elegancia inigualable. Su carne, blanca y delicada, es el sabor de un equilibrio perfecto: la pureza del agua dulce y la brisa salina. Un manjar que susurra historias del vaivén de las mareas y de la belleza de su hogar.
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PESCADOS CAPITALES
RODABALLO DE GALICIA
No es un pez, es un secreto del mar, una sombra de plata en el lecho rocoso del Atlántico. Nacido en las aguas frías y bravas de Galicia, el rodaballo es el tesoro que el océano esconde. Su carne, blanca y firme, es el sabor de la brisa marina, el eco de las olas rompiendo en la costa. Un manjar que respira la esencia de su hogar.
MERLUZA DEL ATLÁNTICO
De las profundidades frías y secretas del Atlántico, emerge un manjar de plata. Capturada con la delicadeza del 'pincho', una a una, como un tesoro personal.
La merluza de pincho se alza sobre el resto. Su carne, blanca y tierna, es el sabor de un mar puro y sin prisas, un regalo de las profundidades que llega a la mesa con la dignidad de su captura.
LUBINA DE LA RÍA
De las aguas serenas y transparentes de las rías gallegas, donde el río abraza al mar, nace una joya.
La lubina es la dama de plata de la costa, un relámpago que se mueve con una elegancia inigualable. Su carne, blanca y delicada, es el sabor de un equilibrio perfecto: la pureza del agua dulce y la brisa salina. Un manjar que susurra historias del vaivén de las mareas y de la belleza de su hogar.
